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そば座敷 平吉

JUGEMテーマ:地域/ローカル

今日、紹介するお店は大石田町の次年子に、この7月に新しく
オープンした、そば座敷「平吉」さんです、場所は七兵衛そばさん
の向い側になります、看板から坂を登って行きます。



坂道を登って行くと、また看板が見えて来ましたら左に進みます。



自宅を改装したのでしょうか、店の名前が書いてなければ、あまりにも普通の家です。



初めての店に入る時は、いつもながらドキドキしますね。



中に入ると中央に長いテーブルがあり、あとは3つの座卓が手前に
1つと奥に2つあります。



外から見た印象とは少し違いました、今まで住んでいた家を改装した
のでしょうか、仏壇もあるし…



さて、注文ですが、7月にオープンしたというこのお店「そば座敷 平吉」
さんは既にホームページが開設されていましたので、その中で紹介されて
いた1日20食限定の「そば膳」をお願いしました、限定って言葉には弱い
ですね〜(笑)。



お通しにはそば茶と揚げ蕎麦が出て来ました、この揚げ蕎麦は普通の味
とは違い胡椒の味がします、うん、こういうのいいかも。



お待ちかね、1日20食限定の「そば膳」です。



何から食べていいのか迷ってしまいますが、最初は単品のメニューもある
ミニぶっかけ蕎麦です、そばに地元で採れた野菜を使ったダシとダシ汁が
かけてあります、これは食べやすいし美味しいですね。



本来はこの前菜から食べるんですね(笑)、ワラビの1本漬けなどの漬物と、
出汁を取った後の鰹・昆布を使い、椎茸と玉葱をミックスしたかき揚げを食べ
ます、このかき揚げは美味しいですね、つゆとかを付けないで食べた方が
味が分かるかも知れませんね。



さて、次はいよいよ蕎麦の方です、このそば膳で出て来るそばは少し細めの二・八そば
で次年子産100%のそば粉を使っていますが、喉越しはいいし、蕎麦の風味が強いです
ね、つゆも先ほど言ったように鰹と昆布のダシが効いて蕎麦の味を引き出しています。



次に運ばれて来たのは「揚げだしかいもち」です、うん、初めての食感ですね、
大根おろしと合いますね。



最後はデザートです、これもそば粉を使ったものです、「そばおしるこ」です、
地元、次年子産の小豆を使ったしる粉にかいもちが入ってます。



1,200円でこの内容は十分、満足出来ますね、これはいいそば屋さんが
次年子に出来たものです、他にも「原木なめこそば」や「豆乳プリン」なんか
もあります。

そば座敷 平吉
山形県北村山郡大石田町次年子419
TEL 0237-35-4091
営業時間 AM10:00〜PM16:00
定休日   水曜日(お盆・祝日は営業) 

| 大石田町 | 20:16 | comments(5) | trackbacks(0) |

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Comment

はじめまして☆
読ませて頂きました〜☆

ただ
補足なんですが

もりそばも二、八そばですよ〜!!!!!
十割りそばでゎありまあせん!

ただ次年子産そば粉100%ということです!!

| | 2009/09/28 9:35 PM |

名無しですいません!!
先程のコメ書いた者です

| タダのそば好き | 2009/09/28 9:36 PM |

初めまして、コメントありがとうございます♪
あっ!そうなんですか100%ばかり気になって
いたので頭の中はそば粉100%と連想してしまい
ました、どうもありがとうございます。
記事のほうも修正しておきます。

| タダのそば好きさんへ→ひろぽん | 2009/09/29 10:22 AM |

おはようございます。
昨日行って来ました。
注文してから打ってくれたのがうれしかったです。

これからもひろぽんさんの生地を参考に廻ってゆきたいと
思います。

| kimuchi | 2009/10/04 5:09 AM |

kimuchiさん、初めまして!
蕎麦は挽き立て、打ちたて、茹で立てが一番美味しいですね、
気の短い人には山形の蕎麦は向かないようです(笑)
蕎麦はやっぱり休日にゆっくり味わいたいものですね。

さて、kimuchiさんのブログのほう拝見させて頂きました、
随分、山形のそば屋さんを回りましたね〜ビックリです!
僕はこのブログを始めるようになった頃は1日に3・4軒は
平気で回っていましたが、それでは本当の蕎麦の味が分か
らなくなるのではと、ペースを落とし、1軒・1軒じっくり
回ってみることにしました、というよりお腹が無理ですなのですが…(笑)

山形はこれだけそば屋さんがあって、更にまた新しい店が
どんどんオープンしています、僕も定年したらそば屋でも
やってみようかなと考えたりすることがあります。

僕のようなブログの記事を参考にして戴けるのは光栄の
限りでございます、これからも宜しくお願い致します。
今回はコメントありがとうございました。

| ひろぽん→kimuchiさんへ | 2009/10/04 3:08 PM |

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